Quando si giunge a Fano, incantevole cittadina delle Marche, non è consentito non assaggiare il brodetto. Uno dei piatti poveri della tradizione, la zuppa di pesce oggi si ritrova sotto i riflettori dell'enogastronomia, come protagonista del Festival internazionale del Brodetto di pesce che si celebra a Fano. Scopriamo la ricetta tradizionale e quella del brillante e giovane Chef Antonio Scarantino, intitolata...
Bordeaux, una città al top dell'enogastronomia.
Non capita tutti i giorni di intervistare uno dei migliori giovani chef di Francia, per di più straniero, trapiantato in una città transalpina particolarmente attenta alle questioni enogastronomiche. Lo andiamo a conoscere appena arrivati a Bordeaux, capitale della Nouvelle Aquitaine e del dipartimento della Gironda. Si chiama Daniel Gallacher, ha origini scozzesi ma in...
Malazè è un evento "archeoenogastronomico" nei Campi Flegre, con visite culturali, degustazioni e cooking class gratuite. Nel 2024 si svolge dal 26 al 28 settembre. A partire dall'edizione del 2024, Malezè è realizzata in collaborazione con "Campi Flegrei Active", il progetto di Destination Management che vede coinvolti gli operatori turistici flegrei.
Gli itinerari più belli per i “wine lovers” tra cultura, natura e ottimi vini
L’avvicinarsi dell’autunno è sinonimo di vendemmia, di lunghi pomeriggi assolati, di buon cibo e ottimo vino. Anche in Portogallo, in questo periodo dell’anno, la natura si trasforma e regala colori caldi, l’atmosfera è dolce e invita al relax; è il momento ideale per programmare un viaggio...
Ad aprile 2019 il ristorante Gianni’s, nella Villa Casa Casuarina (ex Villa Versace)a Miami,
ha annunciato l’arrivo di un nuovo Executive Chef, l’italiano Valter Mancini.
La notizia è succulenta e dà l'opportunità di svolgere alcune riflessioni che vanno al di là dell'ambito turistico, sia di carattere generale sia riferite alla Villa, appartenuta al grande stilista.
In primo luogo va sottolineato il ruolo...
Ristorante ELEBE nella città di Porto
In Portogallo, Nel cuore di Porto, a rua Entreparedes 37 (entreparedes@elebe.pt) si trova uno dei migliori luoghi per assaporare la cucina portoghese, sospesa tra ieri e oggi: Si chiama Elebê ed è un ristorante gestito dalla famiglia Torres, nel ramo dal 1969.
Ristorante ELEBE nella città di Porto
Due fratelli, Pedro e Carlos Torres, hanno preso...
