Viaggio nel Carso sloveno con Google Maps, tra giardini, erbe aromatiche, cavalli ed enogastronomia

Il Carso sloveno è una regione ricca di meraviglie naturali, storia, tradizioni culinarie e luoghi suggestivi che aspettano solo di essere scoperti.

Durante il nostro viaggio nel Carso sloveno abbiamo imparato che sono quattro gli elementi caratteristici di questo territorio:

1) la Bora, il vento del nord che soffia anche a 120 km l’ora, e senza il quale, come dicono gli sloveni di qui, non si avrebbe il prosciutto.

2) Il prosciutto, appunto, che risulta bene stagionato e saporito.

3) Le grotte,  dovute al terreno carsico che lascia scivolare l’acqua nel sottosuolo.

4) Il famoso vino Teran, appartenente alla famiglia dei vitigni Refoschi, ma che solo in questo luogo prende il nome di Teran, che significa “terra rossa”.

Grazie a Google Maps, è possibile esplorare questa zona in modo semplice e dettagliato, con il nostro elenco “Viaggio nel Carso sloveno” che vi guiderà tappa dopo tappa. Prepariamoci per un viaggio indimenticabile tra giardini, erbe aromatiche, cavalli lipizzani, produttori locali e ristoranti gourmet. Clicca qui per aprire l’itinerario direttamente sulle tue Google Maps.

La nostra avventura inizia al Giardino di Pepa, un angolo verde che rappresenta la ricchezza botanica del Carso. Qui si possono scoprire varietà di erbe aromatiche, piante medicinali e fiori locali. Ogni sentiero racconta una storia e ogni pianta ha un suo segreto. Un luogo perfetto per una passeggiata rilassante e per immergersi nella natura.

Dopo una giornata immersa nella natura, l’Hotel Maestoso a Lipica sarà la nostra base per esplorare il territorio. Situato in un ambiente completamente naturale, questo hotel offre comfort e servizi eccellenti. Seguendo il nostro elenco su Google Maps è  facile anche la prenotazione.

A pochi passi dall’hotel, si trova l’allevamento dei cavalli lipizzani, una delle attrazioni più iconiche del Carso. Qui è possibile assistere a spettacolari esibizioni equestri e conoscere la storia di questa razza nobile. Una visita che incanterà grandi e piccini.

Proseguendo il nostro itinerario, ci dirigiamo verso l’azienda dell’apicoltore Ivan Atelsek. Qui, la tradizione dell’apicoltura si unisce all’innovazione, producendo miele di altissima qualità. La visita include una presentazione sulla vita delle apri, la visita dentro la casina delle api (a distanza ravvicinatissima con le nostre amiche), degustazioni e  la possibilità di acquistare direttamente i prodotti.

Dall’apicoltore impariamo che la produzione di miele è  cresciuta negli ultimi anni grazie al fatto che sono aumentati i produttori, nonostante ciò la quantità prodotta è  maggiormente rivolta al mercato sloveno.

Ivan ci racconta anche che la purezza dell’aria e l’abbondanza delle api sono dovuti al fatto che in questa regione l’agricoltura (e i relativi pesticidi) scarseggia proprio perché povero di acqua a causa del terreno calcaneare.

Dopo aver fatto incetta di miele, salutiamo Ivan ringraziandolo per averci accolto in modo così amichevole.

Siamo pronti per la nostra prossima sosta che si preannuncia piena di sorprese…

Incontriamo presso il suo agriturismo,

Franc Jelušič, insignito con il titolo di Cavaliere dei Distillati, che ci accoglie indossando i paramenti (tunica e medaglione) propri del suo titolo.

Qui, tra racconti e degustazioni, scopriamo il processo di produzione di grappe e distillati locali (in particolare la grappa al ginepro).  Un’esperienza sensoriale unica che ci avvicina alle tradizioni più autentiche del Carso.

Arrivati al Castello San Daniele, ci aspetta una vista mozzafiato e una cucina raffinata presso il ristorante Grad Štanjel. Il lounge bar offre un’ampia selezione di vini locali, tra cui il famoso Teran, ma per il nostro pranzo assaggiamo una bottiglia di Stoka, perfetto per accompagnare i piatti tradizionali rivisitati con eleganza.

Foto e video nella mia recensione 👇

Il Giardino Ferrari, situato nelle vicinanze del Castello San Daniele (Stanjel), è un altro gioiello botanico del Carso. Con le sue collezioni di piante rare e una struttura paesaggistica affascinante, è una tappa obbligata per gli amanti della natura e della tranquillità.

Scopri la storia del giardino nella mia recensione 👇

A pochi passi dal Giardino Ferrari, il ristorante del Bio Hotel St. Daniel offre un’esperienza culinaria eccezionale, basata su ingredienti biologici e stagionali. Qui, ogni piatto racconta una storia di sostenibilità e amore per la terra. Nel giardino antistante la proprietaria e Chef coltiva con amore le erbe aromatiche che utilizza nella propria cucina.

All’indomani, il nostro viaggio prosegue al Giardino Botanico di Sesana, presso Villa Mirasasso. Questo giardino offre una vasta gamma di specie vegetali, unendo bellezza estetica e valore scientifico. È il luogo ideale per passeggiare e rilassarsi.

Concludiamo il nostro viaggio con la festa della lavanda presso l’azienda agricola Stojan Korošec. Durante questo evento, è possibile partecipare a workshop, degustare prodotti a base di lavanda e immergersi in un’atmosfera profumata e festosa.

Grazie a Google Maps, esplorare il Carso sloveno diventa un’esperienza facile e piacevole. Il nostro itinerario vi guiderà attraverso giardini incantevoli, alla scoperta dello storico allevamento di cavalli di Lipiza, produttori locali e ristoranti gourmet, offrendovi un viaggio indimenticabile tra natura e tradizione. Non resta che partire e lasciarsi ispirare dalle meraviglie di questa terra straordinaria.