Milano, aprile 2019 – Il ristorante Gianni’s, nella Villa Casa Casuarina (ex Villa Versace), è lieto di annunciare l’arrivo di un nuovo Executive Chef, l’italiano Valter Mancini.
Con oltre 25 anni di esperienza in ristoranti internazionali, Chef Valter ha reinventato il menu del leggendario locale, dando vita a un’autentica esperienza culinaria in stile italiano.
LEGGI L’INTERVISTA ESCLUSIVA A VALTER MANCINI
Direttamente a Miami, Andrea Scotto per Voicesearch.travel ha intervistato a luglio lo Chef Valter Mancini.
Chef Valter supervisionerà tutte le preparazioni culinarie dell’esclusivo boutique hotel,
tra cui la creazione di ogni ricetta, la preparazione dei piatti del ristorante e del bar, così
come del catering all’interno dei quasi 2000 mq del lussuoso spazio eventi.
Si occuperà del pranzo, della cena e presto anche del lancio della colazione da Gianni’s, oltre ai pasti in camera per gli ospiti delle 10 stanze dell’hotel Villa Casa Casuarina e degli
innumerovoli matrimoni, meeting aziendali ed eventi privati delle numerose star che la
proprietà ospita ogni anno.
La passione per il cibo e l’interesse per l’arte culinaria di Chef Valter sono stati coltivati
durante gli anni di formazione a Roma, passati nella cucina di sua madre e di sua nonna,
dove ha imparato da zero a preparare la pasta e ha sviluppato un vero e proprio amore
per la creazione di piatti con pesce fresco.
Formatosi poi alla prestigiosa Hotel Management School presso il Grand Hotel Palazzo della Fonte, Valter si è laureato a Fiuggi.
Dopo 20 anni alla guida di diversi ristoranti in giro per il mondo (Singapore, Dubai,
Maldive per gli hotel Hilton), Valter si è trasferito a Miami nel 2014 per guidare la cucina
di Sapore di Mare a Coconut Grove (piccolo ristorante di quartiere famoso per i suoi
autentici piatti italiani, la pasta fatta in casa e il pesce fresco), per poi passare al
ristorante Casa Tua a Miami Beach.
Ora, nello splendido scenario della famosa ex Villa Versace, lo Chef ha aggiunto il suo
tocco personale all’acclamato menù mediterraneo di Gianni’s; la sua cucina è
fortemente influenzata dalla semplicità della cucina genuina italiana.
Tra le specialità che hanno fatto il loro debutto a menù ci sono dei classici come il vitello tonnato, gli gnocchi al tartufo e un sontuoso piatto di pesce con gamberi, scampi di Mazara del Vallo e ostriche appena sgusciate, il tutto servito su ghiaccio.
Abbinando perfettamente l’eleganza del ristorante alle ricche e genuine proposte
gastronomiche, Valter cerca di deliziare gli ospiti con la sua cucina piena di sentimento;
la sua passione per l’arte culinaria e il suo immenso talento emergono all’interno della
location italiana, offrendo agli ospiti un’esperienza unica.
Attualmente Gianni’s è aperto al pubblico sette giorni su sette per il pranzo (dalle 12.00
alle 16.30) e per la cena (dalle 18.00 a mezzanotte).
A fine mese, il ristorante inizierà a servire anche la colazione.
Gianni’s presso la Villa Casa Casuarina nella ex Villa Versace si trova al 1116 Ocean Drive a South Beach.
Per ulteriori informazioni, visitate il sito vmmiamibeach.com.
Connect with Miami
Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB) è l’organismo ufficiale per le azioni di Sales e Marketing, indipendente e non profit, la cui missione è attrarre visitatori a Greater Miami and The Beaches per piacere, affari, congressi e eventi.
Per la guida completa della destinazione, visitare il sito web all’indirizzo MiamiandBeaches.it.
Visitare il sito MiamiMeetings.com per informazioni sull’organizzazione di meeting, eventi e convegni a Greater Miami.
A proposito di Gianni’s nella ex Villa Versace
Il famoso ristorante mediterraneo offre agli ospiti una stimolante esperienza in un ambiente estremamente sontuoso.
Con rimandi all’ultima casa di Gianni Versace, il ristorante vanta diverse originali sale da pranzo come la Garden Dining Room, la Roman Room decorata con romantiche statue e l’iconico cortile con giardino, affacciato sulla piscina decorata da mosaici.
A proposito di Villa Casa Casuarina
La Villa Casa Casuarina presso l’ex Villa Versace è una delle località più storiche di South Beach. Progettata e realizzata nel 1930 sulla base della proprietà a Santo Domingo costruita nel 1510 dal figlio di Cristoforo Colombo.
La villa era ormai fatiscente quando attirò l’attenzione del designer Gianni Versace nel 1992, che l’acquistò come sua residenza, ridisegnandola interamente ed espandendola.
Oggi, la Villa è un boutique hotel di lusso che comprende 10 suites sfarzose, il ristorante Gianni’s, l’Onyx Bar e diversi straordinari spazi per eventi.
La villa a tre piani è stata completamente preservata, e tra i suoi stravaganti alloggi per gli ospiti è disponibile anche la vecchia camera da letto di Gianni.
Il ristorante e il bar si affacciano su una piscina di 17 metri ricoperta di oro a 24 carati, con un mosaico di oltre un milione di tessere che riproduce la famosa Medusa del logo Versace. I servizi aggiuntivi includono il cortile all’aperto, l’oasi in terrazza, un osservatorio e altro ancora.
