Il consorzio dei produttori di Baccalà Islandese anche per il 2024 ha sponsorizzato la gara Miglior Allievo la cui finale nazionale si è tenuta ieri, 18 febbraio, a Rimini, durante la prima giornata dei Campionati della Cucina Italiana organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi.
Al termine di una selezione durata alcuni mesi, alla finale di Rimini hanno partecipato 20 studenti delle scuole alberghiere rappresentanti di...
Trascorriamo due giorni a Marathon, capoluogo di Key Vaca, nelle Upper Keys, in Florida. Abbiamo l'opportunità di pernottare nel lussuoso resort Isla Bella. Al suo interno, a pochi metri dall'acqua c'è un bel ristorante dove ascoltare molta musica italiana, circondato di palme: si chiama Il Postino. I cibi sono molto buoni e curati nei particolari. Riesco a chiacchierare qualche...
Malazè è un evento "archeoenogastronomico" nei Campi Flegre, con visite culturali, degustazioni e cooking class gratuite. Nel 2024 si svolge dal 26 al 28 settembre. A partire dall'edizione del 2024, Malezè è realizzata in collaborazione con "Campi Flegrei Active", il progetto di Destination Management che vede coinvolti gli operatori turistici flegrei.
Elia, Chef vegano a Cipro e la filosofia "Zero Food Waste"
Elia Elias, Executive Chef dell'Hotel a 5 stelle San Raphael a Cipro, propugna la cucina vegana e la sostenibilità legata all'alimentazione nonché il bando agli sprechi con la sua filosofia "Zero Food Waste"
Lo chef generale dell'Hotel a 5 stelle San Raphael di Cipro (Limassol) è una persona...
Ricetta originaria di un libro di cucina della Spagna musulmana del 1.200, oggi questo piatto, a base di semola, è tipico di tutti i paesi del Nord Africa e si è diffuso molto anche in Medio Oriente e in Sicilia. Anticamente la semola veniva lavorata a mano dalle donne berbere. Veniva poi cotta a vapore in recipienti appositi, i...
Intervista a Caleb Hulsey, Chef dell'eccellente ristorante Matt's Stock a Key West
Come definiresti la tua cucina?
Cresciuto a Charleston, nella Carolina del Sud, sono cresciuto mangiando e lavorando con Southern Coastal Cuisine, che è forza e passione. Ho iniziato la mia carriera con oltre 10 anni all'Atlanticville, un ristorante "casual dining fine" sull'Isola di Sullivan a un isolato dalla spiaggia,...
Sabato 8 giugno alle ore 18, dopo mesi di lavori di ristrutturazione, riapre la storica sede della Pasticceria Poppella al Rione Sanità a Napoli.
L’ambiente è elegante, c’è un’attenta cura per gli arredi, il servizio e i prodotti della pasticceria e della caffetteria sapranno regalare una piacevole coccola a vecchi e nuovi clienti e ai turisti che si fermano in...
Creato e organizzato dal 2014 dalla Camera di Commercio e dell’Industria Bordeaux Gironde, il Festival Bordeaux S.O Good è l’appuntamento gastronomico per eccellenza del Sud-Ovest della Francia, che si terrà per la sua quinta edizione dal 16 al 18 novembre 2018.
I visitatori che si danno appuntamento per celebrare la gastronomia e l’arte di vivere della Regione sono ogni anno...
In una splendida cornice romana l'Ambasciata Argentina insieme a Aerolineas Argentinas e all'Associazione Doc Italy, festeggiano il "Malbec Day" .
Cos’è il Malbec?
Il Malbec è una varietà di uva nera per la produzione di vino rosso, un vitigno che parte da Bordeaux e approda in Argentina nel 1853, dove si evolve con acini più piccoli in grappoli più stretti, producendo vino con tannini più...
Levante è il ristorante che lambisce il Lido di Fano, collocato sul molo tra la spiaggia e il porto. Location elegante e luminosa, come se ci si trovasse in barca. Al timone abbiamo il giovane ma esperto chef Mirko Cervellara.
Ecco alcune delle sue creazioni...
Per info e prenotazioni: https://www.levante-food.com/
