Il consorzio dei produttori di Baccalà Islandese anche per il 2024 ha sponsorizzato la gara Miglior Allievo la cui finale nazionale si è tenuta ieri, 18 febbraio, a Rimini, durante la prima giornata dei Campionati della Cucina Italiana organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi.
Al termine di una selezione durata alcuni mesi, alla finale di Rimini hanno partecipato 20 studenti delle scuole alberghiere rappresentanti di...
LIQUORE NOCILLO
Il nocillo ( o nocino ) è un liquore di noci che la tradizione vuole che si prepari il 24 giugno, il giorno di San Giovanni, con le noci ancora verdi in maniera che possa poi essere gustato a Natale. In costiera amalfitana non c’è credenza casalinga che non abbia una bottiglia di nocillo o concerto o limoncello...
Milano, settembre 2019 – Questo dicembre, Miami Beach diventerà teatro di una delle esperienze culinarie più incredibili al mondo, con protagonisti quattro dei più grandi Chef stellati internazionali.
GR8 Group, agenzia internazionale di viaggi VIP ed eventi di lusso, ha svelato la nuova location per l’edizione 2019 di "Once Upon a Kitchen" (qui il video teaser).
Sarà la Florida, più precisamente...
Ristorante di pesce AlMare: gioiello gastronomico di Fano
Il locale è bellissimo, trafitto dal sole lungo la spiaggia "Sassonia", a sud del porto. Solo una stradina separa la moderna struttura dal mare, perenne lingua blu in movimento dinanzi agli occhi dei clienti. L'ambiente, di taglio superiore, riesce a mantenere un giusto equilibrio fra semplicità e ricercatezza. E' sfumatura che si...
LIMONCELLO
Il rosolio della costiera amalfitana e sorrentina è sicuramente il liquore al limone più famoso al mondo: il Limoncello. Oggetto di disputa le sue origini che alcuni vogliono siano capresi, altri sorrentine, altri amalfitane. Fatto sta che questo irrinunciabile liquore campano si produce con i limoni doc della costa Divina che collega Napoli a Salerno.
Passiamo in rassegna la ricetta...
Gastronomy in Miami seems to be on the rise, so we present to you the top 10 restaurants in the city according to the 2020 Miami Spice Restaurant Program.
Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB)
The Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB) is ramping up for the 19th year of its beloved Miami Spice Restaurant Program. Since its inception...
Bordeaux, una città al top dell'enogastronomia.
Non capita tutti i giorni di intervistare uno dei migliori giovani chef di Francia, per di più straniero, trapiantato in una città transalpina particolarmente attenta alle questioni enogastronomiche. Lo andiamo a conoscere appena arrivati a Bordeaux, capitale della Nouvelle Aquitaine e del dipartimento della Gironda. Si chiama Daniel Gallacher, ha origini scozzesi ma in...
Maialino Arrosto Sardo Deliziosamente
STORIA E SIGNIFICATO CULTURALE
Il Porcheddu, maialino arrosto sardo, è un piatto tradizionale dell'isola della Sardegna, in Italia, che presenta un maialino arrosto condito con erbe aromatiche e spezie. Questo piatto è un simbolo della cultura rurale dell'isola ed è stato apprezzato per secoli come centro festivo per riunioni di famiglia e occasioni speciali. Ancora oggi, Su Porcheddu...
Gluten freein Italy- a country known for its pasta, foccacia, and more wheat products-must be hard, right? Well, as someone who has studied abroad in Rome for a semester, I have found a lot of gluten free substitutes but it took me awhile to find my the best of the best for gluten free. Now I want to share...
La Moussakà è il tipico primo piatto greco che si usa mangiare anche di sera in Grecia. Consiste in strati di melanzane fritte e cotte in forno un po’ alla stregua dell’italianissima parmigiana di melanzane.
Vediamo come prepararla in casa per deliziare i nostri ospiti per qualche pranzo o cena domenicale alla greca.
INGREDIENTI
600 gr di melanzane
300 gr di carne macinata...
