Gli Agnolotti sono il primo piatto tipico di Torino e di tutto il Piemonte. Tradizione vuole che venissero preparati dalle massaie per sfamare gli uomini la sera, dopo le dure giornate di lavoro nei campi, usando come ripieno gli avanzi di carne dei giorni precedenti, quindi sono fondamentalmente un piatto povero. Come condimento si usava semplicemente il pomodoro o...
Enogastronomia Bordeaux bere mangiare prodotti tipici
Bordeaux svolge un ruolo di primissimo piano in fatto di enogastronomia, dal Marché des Capucins ai ristoranti stellati, ai nuovi "spazi food": un'esaustiva carrellata di luoghi dove soddisfare il palato con piatti e prodotti tipici. Non è un caso se Bordeaux è stata scelta per ospitare un evento gastronomico come Bordeaux So Good!  Bordeaux accoglie chef che non mancano certo di...
Florida keys-marathon-intervista-executive-chef-josean-rosado-resort-isla-bella
Trascorriamo due giorni a Marathon, capoluogo di Key Vaca, nelle Upper Keys, in Florida. Abbiamo l'opportunità di pernottare nel lussuoso resort Isla Bella. Al suo interno, a pochi metri dall'acqua c'è un bel ristorante dove ascoltare molta musica italiana, circondato di palme: si chiama Il Postino. I cibi sono molto buoni e curati nei particolari. Riesco a chiacchierare qualche...
Casciotta d'Urbino alle Fattorie Marchigiane
La casciotta d'Urbino è un formaggio d.o.p. tipico dell'entroterra fanese, prodotto dal caseificio TreValli Cooperlat, nella zona di Montemaggiore al Metauro. E' composto di latte  ovino al 70% e di latte vaccino al 30%. Degustazione della Casciotta d’Urbino Come si assaggia la Casciotta d'Urbino? Con le mani, spezzando una fettina, che viene portata al naso per annusarla prima di assaporarla. Ci spiega...
La Moussakà è il tipico primo piatto greco che si usa mangiare anche di sera in Grecia. Consiste in strati di melanzane fritte e cotte in forno un po’ alla stregua dell’italianissima parmigiana di melanzane. Vediamo come prepararla in casa per deliziare i nostri ospiti per qualche pranzo o cena domenicale alla greca. INGREDIENTI 600 gr di melanzane 300 gr di carne macinata...
Chef Elia Elias_ St. Raphael Resort & Marina_No food waste philosophy Interview at Sailor's restaurant
Elia, Chef vegano a Cipro e la filosofia "Zero Food Waste" Elia Elias, Executive Chef dell'Hotel a 5 stelle San Raphael a Cipro, propugna la cucina vegana e la sostenibilità legata all'alimentazione nonché il bando agli sprechi con la sua filosofia "Zero Food Waste" Lo chef generale dell'Hotel a 5 stelle San Raphael di Cipro (Limassol) è una persona...
cosa-bere-in-costiera-sorrentina-e-amalfitana_limoncello
LIMONCELLO Il rosolio della costiera amalfitana e sorrentina è sicuramente il liquore al limone più famoso al mondo: il Limoncello. Oggetto di disputa le sue origini che alcuni vogliono siano capresi, altri sorrentine, altri amalfitane. Fatto sta che questo irrinunciabile liquore campano si produce con i limoni doc della costa Divina che collega Napoli a Salerno. Passiamo in rassegna la ricetta...
evento 2019 - Miami
Milano, settembre 2019 – Questo dicembre, Miami Beach diventerà teatro di una delle esperienze culinarie più incredibili al mondo, con protagonisti quattro dei più grandi Chef stellati internazionali.   GR8 Group, agenzia internazionale di viaggi VIP ed eventi di lusso, ha svelato la nuova location per l’edizione 2019 di "Once Upon a Kitchen" (qui il video teaser). Sarà la Florida, più precisamente...
Cetara-spaghetti-colatura-alici
SPAGHETTI CON COLATURA D'ALICI Un piatto semplice, genuino e gustoso quello simbolo di Cetara in costiera amalfitana. La colatura d’alici ne è la protagonista e la ricetta che ci piace riportare è ovviamente quella del maestro Delfino Battista che di questa prelibatezza ne ha fatto un impero di gusto famoso in tutto il mondo. INGREDIENTI 350 gr. di Spaghetti Prezzemolo Aglio Peperoncino 8 cucchiai di olio...
Goodies, aperitivo sulla spiaggia Sassonia di Fano
Goodies è un ristorante-bistrot proprio sulla spiaggia Sassonia di Fano, davanti a uno splendido tratto libero di mare. Locale nuovissimo, è aperto praticamente sempre, per colazione, pranzo e cena. Andiamo a trovare gli chef Alessandro Verna e la moglie Carolina,vera alchimista in cucina, specializzata nei dessert. Veniamo accolti con dei buonissimi succhi di frutta di arancia e fragole, una torta e...

WEATHER

Roma
poche nuvole
19.4 ° C
20.5 °
18.2 °
68 %
1.2kmh
17 %
Lun
24 °
Mar
26 °
Mer
28 °
Gio
26 °
Ven
21 °

POPULAR ARTICLES