SPAGHETTI CON COLATURA D'ALICI
Un piatto semplice, genuino e gustoso quello simbolo di Cetara in costiera amalfitana. La colatura d’alici ne è la protagonista e la ricetta che ci piace riportare è ovviamente quella del maestro Delfino Battista che di questa prelibatezza ne ha fatto un impero di gusto famoso in tutto il mondo.
INGREDIENTI
350 gr. di Spaghetti
Prezzemolo
Aglio
Peperoncino
8 cucchiai di olio...
Gli Agnolotti sono il primo piatto tipico di Torino e di tutto il Piemonte. Tradizione vuole che venissero preparati dalle massaie per sfamare gli uomini la sera, dopo le dure giornate di lavoro nei campi, usando come ripieno gli avanzi di carne dei giorni precedenti, quindi sono fondamentalmente un piatto povero. Come condimento si usava semplicemente il pomodoro o...
Ristorante di pesce AlMare: gioiello gastronomico di Fano
Il locale è bellissimo, trafitto dal sole lungo la spiaggia "Sassonia", a sud del porto. Solo una stradina separa la moderna struttura dal mare, perenne lingua blu in movimento dinanzi agli occhi dei clienti. L'ambiente, di taglio superiore, riesce a mantenere un giusto equilibrio fra semplicità e ricercatezza. E' sfumatura che si...
LIQUORE CONCERTO
In costiera amalfitana le dolci prelibatezze che deliziano i palati di turisti e autoctoni si accompagnano solitamente con un bel bicchierino di limoncello o di un liquore tipico della costiera che si chiama Concerto.
Questo liquore fu prodotto la prima volta dalle suore del Regio Conservatorio dei SS. Giuseppe e Teresa di Pucara a Tramonti. Il nome “Concerto” deriva...
Sabato 8 giugno alle ore 18, dopo mesi di lavori di ristrutturazione, riapre la storica sede della Pasticceria Poppella al Rione Sanità a Napoli.
L’ambiente è elegante, c’è un’attenta cura per gli arredi, il servizio e i prodotti della pasticceria e della caffetteria sapranno regalare una piacevole coccola a vecchi e nuovi clienti e ai turisti che si fermano in...
Milano, settembre 2019 – Questo dicembre, Miami Beach diventerà teatro di una delle esperienze culinarie più incredibili al mondo, con protagonisti quattro dei più grandi Chef stellati internazionali.
GR8 Group, agenzia internazionale di viaggi VIP ed eventi di lusso, ha svelato la nuova location per l’edizione 2019 di "Once Upon a Kitchen" (qui il video teaser).
Sarà la Florida, più precisamente...
Gluten freein Italy- a country known for its pasta, foccacia, and more wheat products-must be hard, right? Well, as someone who has studied abroad in Rome for a semester, I have found a lot of gluten free substitutes but it took me awhile to find my the best of the best for gluten free. Now I want to share...
Creato e organizzato dal 2014 dalla Camera di Commercio e dell’Industria Bordeaux Gironde, il Festival Bordeaux S.O Good è l’appuntamento gastronomico per eccellenza del Sud-Ovest della Francia, che si terrà per la sua quinta edizione dal 16 al 18 novembre 2018.
I visitatori che si danno appuntamento per celebrare la gastronomia e l’arte di vivere della Regione sono ogni anno...
La pizzeria napoletana più al sud del mondo è quella di Carmine Esposito e si trova a Puerto Natales in Cile.
Perfino qui a “La fin del mundo” è possibile trovare la vera pizza napoletana che delizia i palati degli abitanti del luogo mentre fuori le temperature sono bassissime, freddo e vento regnano sovrani, e per trovare un ospedale bisogna...
Funchal, il 20 novembre 2020
Oggi vi vogliamo parlare di un ristorante a Funchal, di sostanza, che si chiama Taberna Madeira. Ma facciamo un passo indietro.
E' mattina e ci troviamo nella capitale dell'arcipelago di Madeira. Appena arrivati sull'isola, ieri sera, tampone obbligatorio per il covid. Oggi, all'alba, esito sul cellulare. Splendida efficienza, complimenti al Portogallo. La mattina è fresca e...
