villa-versace-a-miami-intervista-al-nuovo-chef-valter-mancini
Ad aprile 2019 il ristorante Gianni’s, nella Villa Casa Casuarina (ex Villa Versace)a Miami, ha annunciato l’arrivo di un nuovo Executive Chef, l’italiano Valter Mancini. La notizia è succulenta e dà l'opportunità di svolgere alcune riflessioni che vanno al di là dell'ambito turistico, sia di carattere generale sia riferite alla Villa, appartenuta al grande stilista. In primo luogo va sottolineato il ruolo...
dove mangiare a Lubiana
L’offerta della ristorazione rispetta in pieno il titolo, attribuito alla Slovenia, di Regione europea della Gastronomia 2021. Dove mangiare bene a Lubiana Atelje, ristorante stellato dello chef Jorg Zupan, è un viaggio creativo nel centro della capitale slovena. Piatti sofisticati e delicati, accompagnati da grandi abbinamenti di vini sloveni. Un ottimo indirizzo in un ambiente piuttosto cool, per gli amanti dell’alta gastronomia. AS...
Ristorante di pesce Almare: gioiello gastronomico di Fano
Ristorante di pesce AlMare: gioiello gastronomico di Fano Il locale è bellissimo, trafitto dal sole  lungo la spiaggia "Sassonia", a sud del porto. Solo una stradina separa  la moderna struttura dal mare, perenne lingua blu in movimento dinanzi agli occhi dei clienti. L'ambiente, di taglio superiore, riesce a mantenere un giusto equilibrio fra semplicità e ricercatezza. E' sfumatura che si...
Strada dei vini Alentejo
Gli itinerari più belli per i “wine lovers” tra cultura, natura e ottimi vini L’avvicinarsi dell’autunno è sinonimo di vendemmia, di lunghi pomeriggi assolati, di buon cibo e ottimo vino. Anche in Portogallo, in questo periodo dell’anno, la natura si trasforma e regala colori caldi, l’atmosfera è dolce e invita al relax; è il momento ideale per programmare un viaggio...
Cosa mangiare in Tunisia: Cous cous con carne di montone
Ricetta originaria di un libro di cucina della Spagna musulmana del 1.200, oggi questo piatto, a base di semola, è tipico di tutti i paesi del Nord Africa e si è diffuso molto anche in Medio Oriente e in Sicilia. Anticamente la semola veniva lavorata a mano dalle donne berbere. Veniva poi cotta a vapore in recipienti appositi, i...
50Kalò di Ciro Salvo ( source: Instagram )
50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria Londra è la vincitrice del Premio Fior D’Agerola 50 Top Europa. L’edizione 2019 di 50 Top Pizza curata da Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro ha decretato dunque la pizzeria 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria Londra la migliore d’Europa! Al secondo posto della classifica si posiziona un’altra pizzeria napoletana che si trova...
ristoranti-a-miami-intervista-a-daniel-roy-executive-chef-al-generator
Nel corso del nostro viaggio in Florida, tappa a Miami con pernottamento e intervista allo chef del Generator Hotel,  un ostello "chic"  a Mid Beach, a pochi metri dall'oceano. Posizione eccellente, pulitissimo, molto cool, personale gentilissimo. Last but not least, l'ottimo rapporto qualità-prezzo del Generator e la presenza di un  ristorante al suo interno: il Jim & Neesie. Il locale si trova...
Frittelle Ganses, ricetta tipica Costa Azzurra
Le frittelle Ganses sono un piatto tipico della Costa Azzurra, che si preparano di solito durante le festività. L'Ente del turismo della Francia, insieme alla Regione Costa Azurra ha organizzato un cooking show, al quale hanno partecipato anche giornalisti in video conference, per preparare insieme le Ganses e annunciarci le tante novità per fine anno e il 2022. Un modo diverso...
Levante è il ristorante che lambisce il Lido di Fano, collocato sul molo tra la spiaggia e il porto. Location elegante e luminosa, come se ci si trovasse in barca. Al timone abbiamo il giovane ma esperto chef Mirko Cervellara. Ecco alcune delle sue creazioni... Per info e prenotazioni: https://www.levante-food.com/
tour fra i vigneti di Bordeaux, dove degustare e comprare vino
Situata nel cuore dei vigneti, Bordeaux è il punto di partenza ideale per scoperte enologiche e delle cinque strade del vino di Bordeaux: Entre-deux-Mers, Blaye & Bourg, Médoc, Saint-Emilion, Graves & Sauternes. Un’occasione per praticare l’enoturismo in un vigneto di fama internazionale, dove nomi come Yquem, Mouton Rothschild o Margaux fanno sognare gli appassionati di tutto il mondo. Visita delle...

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